Часто едите капусту? Попробуйте что-нибудь новенькое из этого списка!

Часто едите капусту? Попробуйте что-нибудь новенькое из этого списка!

Белокочанная
Полезна для пищеварения из-за большого количества клетчатки. Содержит калий, магний, фосфор, кальций, железо, витамины А, В1, В2, В6, C, E. Богата аскорбиновой кислотой — для суточной нормы достаточно съесть 200 г свежей капусты или 100–150 г квашеной.


Кольраби
Богата витамином C и клетчаткой, стимулирующей обмен веществ и способствующей здоровому пищеварению. Содержит фолиевую кислоту, калий, кальций, магний и железо. Листья кольраби можно использовать для мини-голубцов, и они даже полезнее, чем клубни.

Цветная
Легко усваивается и не теряет полезных свойств после замораживания. В ней много витамина С, витамины В1, В2, В6, РР, А, натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, пектин, лимонная, яблочная и тартроновая кислоты (последняя препятствует образованию жировых отложений).

Брокколи
Легко усваивается, содержит витамины В1, В2, С, РР, В и Е, соли калия, фосфора, кальция и магния. По количеству белка опережает батат, спаржу, шпинат и картофель. Чтобы сохранить максимум полезных свойств, кладите брокколи в кипящую воду или готовьте на пару и в духовке.

Брюссельская
В ней в несколько раз больше белка и витамина С, чем в белокочанной капусте. Содержит витамины группы В, витамин А, фолиевую кислоту, железо, фосфор, калий. Содержит мало калорий, но легко усваивается.

Больше интересных материалов о питании ищите на сайте здоровое-питание.рф от нацпроекта «Демография»!

#стопкоронавирус #здоровьевприоритете #coronavirus #демографиявприоритете #здоровоепитание